Confiture Rumex Alpin - 100g

Le Rumex Alpin est une plante commune de nos montagne, qui ressemble un peu à la rhubarbe avec sa tige rougeâtre et son feuillage vert. De la famille des Polygonaceae, cette plante s'utilise aussi bien en préparation salée (la feuille comme l'épinard) que sucrée (la tige comme la rhubarbe). La confiture de Rumex, avec ses notes de pomme ou de rhubarbe selon l'appréciation, peut être l'amie de vos tartines du matin ou tout aussi bien arrondir la puissance d'un fromage fort.