Ail des Ours'chon 75g (Copie)

Après la présentation des bourgeons d’Épicéa, voici les bourgeons de fleurs d'Ail des Ours !!!
L'Ail des Ours est un plante maintenant plus connu du grand public, entre autre pour ses pestos...
Mais ici, c'est une autre partie de la plante qui est utilisée !!!
Nous cueillons la fleur en bouton, pour en faire l'équivalent des petits oignons au vinaigre que vous retrouvez dans les pots de cornichons.
Avec son goût relevé et aillé, ce condiment se marie parfaitement avec les terrines (animales ou végétales), charcuteries, viandes froides, crudités, fromages frais... Un vrai régale.
C'est également un bon allier lors des soirée Raclette !!!