Cette préparation est une macération, à froid, de feuilles d'Ortie dans de l'huile d'olive bio extra vierge.
En plus des multiples vertus de l'Ortie, vous pourrez profiter de son goût herbassé.
Cette huile accompagne magnifiquement, les salades de tomates, crudités ou sur les tartines de fromages chauds...

Cette préparation est une macération, à froid, de basilic dans de l'huile de Tournesol bio. Retrouvez le goût exhaussé du basilic frais. Cette huile ramène toutes les saveurs du basilic dans vos plats pâtes ou en salade tomate/mozza.

Le Sel Aromatique n°1 est composé de Serpolet, Pimprenelle et d'Achillée Millefeuille. Son goût légèrement poivré avec des notes thym, adoucies par le "melon d'eau" de la Pimprenelle, viendra parfaitement accompagner, après cuisson, vos viandes, poissons, crudités... Il relèvera vos sauces, chaudes ou froides, et se marie très bien avec la faisselle pour ceux qui la préfère salée.

Le Sel Aromatique n°2 est composé de Bourrache, Ortie, Egopode et d'Achillée Millefeuille. Son goût plus prononcé que le n°1, est l'allié parfait pour les amateurs de saveurs puissantes et légèrement anisées voir iodées. Il s'accompagne, après cuisson, avec viandes, poissons, crudités... Et relève les sauces, chaudes ou froides.

Son goût frais est idéal pour des plats typés orientaux ou exotiques. Il s'utilise dans des recettes du sud comme le Tzatziki, le taboulé ou les salades de tomates. Il se marie bien également avec des pommes de terre sautées, œuf au plat, crudités.

Comme son nom l'indique, vous retrouvez le bon goût d'ail des ours dans cette préparation. Il convient bien aux grillades en tout genre, houmous, caviar d'aubergine... Il relève parfaitement certains fromages frais.

Possède un goût miellé et léger, remplit de soleil !
Il est possible de la tartiner le matin, comme une miellée classique ou également l'associer à des fromages frais, selon vos envies.
Elle peut également servir à caraméliser vos viandes en fin de cuisson.

En confit, cette fleur rehausse les vinaigrettes dans un mélange sucré/salé, elle peut aussi s'utiliser comme le miso.
C'est également un parfait ingrédient pour déglacer vos sauces de viandes rouge ou de poissons, mais aussi vos sauces tomates qui accompagnent vos terrines de légumes.
Sous sa forme sucrée, elle peut faire office de cœur fondant dans un gâteau au chocolat.

S'utilise en sirop d'érable ou d'agave, à pâtisser, à boire ou à manger.

Le Mélilot est une plante mélifère de la famille des trèfles, elle amène des notes de vanille/tonka dans toutes vos préparations.

Aromatise vos pâtes à crêpes ou gâteaux, en nappage sur des tartines, sucre et aromatise vos salades de fruits, caramélise un magret de canard

S'utilise comme sirop d'érable ou d'agave, à pâtisser, à boire ou à manger.

L'Aspérule odorante est connue et utilisée un peu partout en Europe pour son goût d'amande douce.

Vous pourrez aussi bien aromatiser vos gâteaux que vos kirs, vos desserts lactés ou encore en topping de glace.